年味是什么？年味就是全家團圓的喜悅滋味，年味是春聯(lián)上淡淡的墨香，年味是屋外煙花爆竹閃耀飄進鼻內(nèi)的一股幽香，年味是……其實對我來說，年味就是大年三十晚餃子所散發(fā)出來的沁人心脾的香味兒。

環(huán)節(jié)一：包餃子

大年三十的夜晚，我們一家人其樂融融地圍座在一起忙得不亦樂乎，忙什么？包餃子！那白乎乎，由爺爺親手搟成的面皮和那花花綠綠的肉餡深深吸引了我的好奇心。于是我自告奮勇地加入到包餃子的行列。我迫不及待地抓起一塊面皮，挑起一大塊肉餡包了進去，然后學(xué)著媽媽的樣子用力一捏。??！不好！露餡了！弄得我滿手都是餡泥，手無足措地站在那。爸爸見我窘迫的樣子，不禁捧腹大笑起來，自信滿滿地說：“你看看，應(yīng)該像我這樣包……”一邊說還一邊隨手拿起一張面皮，儼然是一“包餃子二十年”專業(yè)大師模樣，挑起一塊肉餡包了進去，然后用力左捏右捏，可肉餡去好似一個調(diào)皮的孩子，并不給老爸嘗臉，反而是四處亂竄，把這邊捏住了，它又從那邊伸出了頭，把那兒堵住，它又從這邊撅起了屁股。見著爸爸的尷尬樣，我不由得笑出聲來。一旁的媽媽看不下去了，笑著說：“瞅你們爺倆這笨熊樣，盡浪費餃子皮，等會都給我多吃幾個餃子！”我和老爸乖乖地看著媽媽包著的小白船似的餃子，站直了身板故作嚴肅地說：“是！長官！”

環(huán)節(jié)二：煮餃子

餃子包好了，就等下鍋了！

只見奶奶熟練地把餃子一個個“請”入鍋內(nèi)、爺爺則拿起一柄長木勺時不時在鍋內(nèi)翻動著那些餃子。

那些餃子像一個個喝飽了水的白胖小子，晃晃悠悠地飄浮在水面上，你撞我、我撞你，好似在嬉戲打鬧。

我守在鍋前，聽著他們咕嚕嚕的歌聲，嗅著飄出的香味，甭提有我愜意啦！

環(huán)節(jié)三：品餃子

餃子終于出鍋端上桌啦！

大家輕輕地嗅、細細地看、慢慢地品著我們自已親手包制的熱乎乎的餃子，總感覺舍不得下咽！

這時，奶奶走過來笑盈盈地說：“我準備了一個幸運餃子，里面有硬幣，誰要是吃到了，新的一年就會好運連連。”聽了這話，大家爭先恐后地吃著，我也不甘示弱，嘴里塞滿、碗里裝滿了餃子，還一邊吃一邊往碗里夾。呵呵，就是這么任性。

突然，我的牙被什么硬手恪了一下，吐出一看，是一枚嶄新、亮晶晶的硬幣。

??！是幸運幣！我吃到了幸運餃子啦！我高興地歡呼轉(zhuǎn)著圈兒。

歡聲笑語都快把屋頂掀翻了。

餃子味兒就是我心中最香的年味。