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中秋節(jié)有很多習俗,如,吃月餅、玩花燈等。而我們家有一個重要的習俗,那就是吃田螺。
媽媽說,中秋吃田螺,特別是望著那輪明月不眨眼,順利吃完一只田螺,來年的眼力將會棒棒的。
中秋晚上,外婆炒好了一盤田螺,端了出來。我迫不及待地抓起一只,顧不上燙,瞪大眼睛盯著月亮,用嘴對著胖胖的螺口用力吮吸。但是吸了半天,湯汁都吸完了,肥美的螺肉還牢牢地嵌在螺身里。螺肉的味道沒嘗到,但湯汁還是相當鮮美的。
看著媽媽一下子干掉了三四個,我心里很是著急,一個都沒吃成??!唯恐田螺被搶光,我這顆還沒吸出來,又伸手抓了另一顆。媽媽看著我那猴急樣兒,傳授了我一個吮田螺的秘笈,先讓田螺肉吸飽汁水,用筷子壓壓螺肉,再反過來,在屁股那頭吸一吸,讓螺肉壓得更緊些。最后,對著螺口用力吮吸,螺肉就順利從螺口借助反彈吸出來了。
我依葫蘆畫瓢,果然成功了,肥美的螺肉伴著鮮甜的湯汁,還有紫蘇的清香,真是太好吃了。我一口氣吮了好多個,螺肉越嚼越鮮,味蕾充滿歡愉。我吃得鼻頭冒汗,打了飽嗝,才戀戀不舍地放下筷子。
媽媽又說,中秋時候的田螺最好吃,因為中秋前后田螺肚里沒有子,肉質(zhì)最肥美。我真期待下一個中秋節(jié)能快點兒來,能在月光下吃到最肥美的田螺,也期待來年我的視力會大有提升。