今日，我蔣大廚又重現(xiàn)江湖了！以前，我做沙拉，凍果凍，做冰激凌，這些小甜點(diǎn)都是小菜一碟。今天我將做回味無窮的荷包蛋！哎喲，想想那味道，我就流口水。別說了，別想了，我要開始煎蛋了。

荷包蛋有一個(gè)特殊含義：荷包，古代是指錢包。荷包蛋就是像錢包一樣的蛋，聽說吃了像錢包似的蛋，就會發(fā)財(cái)。我一定要做一個(gè)“發(fā)財(cái)?shù)?rdquo;。

我先打開煤氣灶，藍(lán)色的火焰升起來了。不一會兒，殘留在鍋里的水就被蒸發(fā)了。這會兒，要倒油了。我擰開油罐的蓋子，倒到鍋里。我心里忐忑不安，生怕油或火星濺到我身上來?；鹇盐业挠蜔裏?，媽媽告訴我要下“主角”了。今天的“主角”想必大家都曉得———它就是egg（蛋）。

我從冰箱里拿出一個(gè)白白胖胖的挺著大肚皮的蛋，走到砧板前，輕輕磕碎蛋的一面，蛋就咧開了嘴，吐出透明的蛋清和金黃色的蛋黃。

“主角”一下鍋馬上燙得尖叫起來，嚇得油噼里啪啦直叫喚，好像點(diǎn)燃了的爆竹。有的還跳了起來。哎喲，我被濺出來的油燙到了，那是多么痛呀，我都快哭了。想想媽媽每次燒飯都可能被燙，真辛苦！

我發(fā)現(xiàn)透明的蛋清逐漸變成白色，金黃色的蛋黃慢慢變成了橙黃色，就想把蛋翻了個(gè)面煎，可是蛋卻很固執(zhí)，總是滑來滑去，怎么也翻不過來。最終，我猛地一翻，蛋飛到了空中。我眼疾手快，把鍋向上一抬，一下接住了蛋，我掌握了技巧，就把蛋翻來翻去，直到把兩面都炸到金黃金黃為止。

我把蛋盛到盤子里，剛剛想拿出筷子吃蛋時(shí)，卻被老媽制止，她說：“你不是說還要“曬”蛋么？”“哦，我差點(diǎn)忘了。”“曬”好了蛋，我就開始大吃特吃，真美味呀！