中國是茶的故鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶并利用茶的國家，還是最早進行茶葉生產(chǎn)的國家。

茶共分為六大類：分別是紅茶、黃茶、綠茶、青茶、白茶和黑茶。

青茶也叫烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶，有天然花香，滋味濃郁，烏龍茶中最有名的就是凍頂烏龍和鐵觀音。

綠茶是我國產(chǎn)量最多的茶，屬于“不發(fā)酵茶”干茶，茶湯葉底均呈綠色，其中，大家都知道的西湖龍井，就屬于綠茶類。它可是茶類中的“佼佼者”，由于條件因素的關(guān)系，它的產(chǎn)量很少，所以，大家是難得喝到真正的西湖龍井茶的。

黃茶，是一種非常具有觀賞性的茶。在泡黃茶的過程中，有一種非常有趣的現(xiàn)象，大家把這種現(xiàn)象稱之為“三起三落”。所以，喜愛茶道的人會用透明的玻璃杯去泡黃茶，這樣就便于觀賞了。

其實，茶不僅可以泡著喝，還可以用來做食物吃呢！比如，茶餅、茶水果沙拉、茶春卷等等。為什么我對茶有這么多的了解呢？嘻嘻，悄悄告訴你吧，我可是我們學(xué)校茶藝隊的一員呢！茶藝的流程包括：選茗、擇水、蒸茶、藝具藝術(shù)、環(huán)境選擇等一系列的內(nèi)容。

正因為茶有著悠久的發(fā)展歷史，才形成了獨具中國特色的茶文化，即茶道。茶文化注重的就是修身養(yǎng)性，強調(diào)茶道即人道。茶文化蘊藉的美即中華名族追崇的美：優(yōu)雅、包容。

今天我向大家介紹這么關(guān)于茶的知識，你有沒有對茶文化有更多的了解了呢？