今天給大家出個(gè)謎語(yǔ)，“有才何須多開(kāi)口，萬(wàn)般滋味肚中藏，有緣伴君三杯酒，相逢一笑齒留香。”猜到是什么了嗎？對(duì)了，就是肚中能藏萬(wàn)般滋味的餃子！

餃子是我國(guó)的傳統(tǒng)美食，有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史。據(jù)說(shuō)是東漢時(shí)期的醫(yī)圣張仲景，見(jiàn)行人凍壞了耳朵，于是根據(jù)耳朵的形狀發(fā)明了餃子，說(shuō)是人們冬至?xí)r吃了餃子，耳朵就不會(huì)被凍壞了。

流傳至今，餃子已經(jīng)成了一種美食。包餃子是一項(xiàng)費(fèi)時(shí)費(fèi)力的工作，它需要和面、洗菜、剁餡兒、調(diào)餡兒、做劑子、搟皮、包餃子等復(fù)雜的工序。其中最重要的一步就是調(diào)餡兒了，重要程度好比做豆腐的點(diǎn)鹵一樣，如果調(diào)料放多了，味太重，齁得慌，如果放少了，味兒太淡，也不好吃，只有剛剛好，包出來(lái)的餃子才是上乘美味的，也可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)配。

我最拿手的就是搟皮了，把一個(gè)個(gè)劑子捏圓、按平、然后就可以搟皮了，我搟的皮既圓又好用，媽媽常?？湮沂智?，搟的皮既圓又好用。

我們一家人都愛(ài)吃餃子，平時(shí)媽媽工作忙，沒(méi)時(shí)間包。現(xiàn)在正值暑假，所以我們就有口福了，可以經(jīng)常吃到媽媽包的餃子。

媽媽包的餃子餡兒，種類有很多，如豬肉茄子、韭菜三鮮餡兒、蘿卜木耳餡兒等。雖然這些餡兒大家可能都愛(ài)吃，但是總有最愛(ài)吃的。“蘿卜青菜，各有所愛(ài)”嘛！我也不例外，我最喜歡的就是韭菜三鮮餡兒的了，為什么叫它三鮮餡兒呢，就是因?yàn)樗牧咸貏e的豐富，豬肉茄子餡兒里只有豬肉和茄子，而三鮮餡兒里有水里游的大蝦、地上跑的豬豬，還有樹(shù)上長(zhǎng)的木耳和大自然里的韭菜，它們組合在一起，完全可以被稱為山珍海味、美味佳肴??！而且這幾種不同的地方的生物餡兒會(huì)有一種十分不同的別致的美味。煮熟后的水餃，餃皮硬香爽滑、肉餡鮮嫩、唇齒留香，看著一個(gè)個(gè)白白胖胖的餃子，真的使人垂涎欲滴！

在炎炎的夏日，媽媽還為我們?nèi)野溩樱乙矝](méi)有理由不幫媽媽去做些力所能及的事情啊，揉面、搟皮，能幫媽媽去做的，就盡量去做，努力把媽媽需要干的活減少到最低。

雖然餃子很小，里面卻有媽媽對(duì)我濃濃的愛(ài)，這愛(ài)包含著媽媽對(duì)我的無(wú)限期望。

我突然想起了孟郊的《游子吟》

“慈母手中線，游子身上衣。

臨行密密縫，意恐遲遲歸。

誰(shuí)言寸草心，報(bào)得三春暉。”

小小餃子，慈母愛(ài)……