每次我和親朋好友一起去肯德基吃飯，我都會(huì)吃個(gè)肚兒圓，其中蛋撻是必不可少的。因?yàn)榈皳橥饷娴钠に伤傻?，里面香香的，嫩嫩的，非常美味。媽媽是個(gè)天下大廚，她知道我喜歡吃蛋撻，于是特意學(xué)會(huì)做法教我做。

首先，我們要準(zhǔn)備好材料：鮮蛋黃2個(gè)，純牛奶80克，白砂糖40克，淡奶油110克?？蓜e小看這些材料哦，這可足足可以做就是九個(gè)蛋撻呢！

開始動(dòng)手啦，媽媽教我把牛奶、淡奶油和白砂糖倒入同一個(gè)碗里，用筷子攬拌，直攪到白砂糖融化為止。接著用蛋清分離器把兩個(gè)雞蛋的蛋黃和蛋液分開，把蛋黃攪拌均勻，然后把攪拌好的蛋黃倒入牛奶中，繼續(xù)均勻地?cái)埌?。兩分鐘后，我就已?jīng)把它們?nèi)跒橐惑w了。

做完了這些，是時(shí)候拿出我的“必殺技”——面粉篩了。媽媽告訴我：“想要使蛋扯的香味更濃、口感更好，就要把蛋黃液倒入面粉篩里過(guò)篩，把里面的大氣泡去掉，最好過(guò)篩兩遍。”我小心翼翼地把碗里的蛋黃液倒入面粉篩中，以免灑出，破壞我的勞動(dòng)成果。沒過(guò)多久，蛋黃液已經(jīng)過(guò)篩完畢，大氣泡成功地留在了面粉篩里。

最難的就要數(shù)最后一步了。我把蛋撻皮一一擺到烤盤中，準(zhǔn)備把蛋黃液分到這些“小碗”里面，要達(dá)到七分滿的程度，不能多也不能少。我用勺子舀些蛋黃液放進(jìn)“碗”里，不好，倒多了！正當(dāng)我手足無(wú)措的時(shí)侯，媽媽提醒我，要慢慢來(lái)，總會(huì)有一個(gè)少一點(diǎn)的，到時(shí)候均分過(guò)去就好了。我按媽媽的方法去做，把心平靜下來(lái)，越做越好。大功告成！

媽媽教我把烤箱先預(yù)熱5分鐘。預(yù)熱好后，可愛的蛋撻們就要進(jìn)去“取暖”嘍！15分鐘過(guò)去了，新鮮的蛋撻終于就要出爐了，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞到蛋撻那誘人的香味，我激動(dòng)地吧嗒著嘴巴。拿出來(lái)看一看，金黃的蛋撻中間有幾顆精致的焦斑，連著酥皮，簡(jiǎn)直是絕配。聞一聞，十里飄香，嘗一嘗，令人口水直下三千尺，回味無(wú)窮。我第一次做蛋撻就成功了，居然可以和肯德基的蛋撻相媲美呢！好吃極了！

這次做蛋撻，不但讓我大飽口福，嘗到了自己親手做的美味，還鍛煉了我的動(dòng)手能力，讓我對(duì)烘焙更有興趣啦！