茶的發(fā)源地是中國。兩千多年前，張騫開辟了“絲綢之路”。絲綢之路的開辟，不僅讓中國市場走向了世界，更是讓中國的茶聞名四方。記得曾在一篇英文文章中看見過一句對茶的高度評價——“Themostpupardrinkontheworld（afterwater）。”意思是中國的茶是除了水之外在全世界最受歡迎的飲料。

茶的發(fā)現(xiàn)源自于一次偶然。

大約在5000年以前，一位叫神農(nóng)的統(tǒng)治者在戶外燒水，一陣風(fēng)吹過，幾片茶葉從樹上掉落，剛好落入了水壺之中。當(dāng)神農(nóng)發(fā)現(xiàn)時，茶葉已經(jīng)被煮開了，發(fā)出了一種特別的清香，神農(nóng)忍不住嘗了嘗它，就這樣，世界最受歡迎的飲料就被發(fā)現(xiàn)了。

從被發(fā)現(xiàn)開始，茶一直廣泛地被使用。不管是宮廷皇室，還是民間，是一種招待客人時必不可少的東西。茶的種類也多種多樣。物以稀為貴，這是自然的，越上等的茶培育越困難，對于時間、溫度等條件的需求也越苛刻。但即使這樣，在科技沒有現(xiàn)在發(fā)達的古代，也還是培育出了各種各樣的珍貴的茶的品種，毛尖茶，龍井茶，鐵觀音，銀針茶……也可見出古代人民對茶的喜愛。在愛茶的人當(dāng)中，出了名的是陸羽，他一生愛茶成癡，還特地為茶寫了一本心得——《茶經(jīng)》。

我也喜歡喝茶，但我不對那些名茶珍茶感興趣；我所愛的，是奶奶自己做的煙茶。每當(dāng)?shù)搅耸詹璧臅r候，一大早，奶奶就去山上摘茶，晚上回來的時候，背簍里滿滿的綠油油的茶葉，散發(fā)著一種怡人的清香，然后經(jīng)過曬干、蒸干水分等工序，綠色變綠黑色，煙茶也就做成了。從小，在爺爺奶奶的渲染下，我也尤其地喜歡喝這茶，但奶奶總說喝多了對身體不好，每次給我泡時，就只放一點點茶葉，亮亮的玻璃杯里裝一些青黃色的水，飄著幾根葉子。在冬日午后的陽光下，奶奶拿一杯濃茶，我捧一杯清茶，坐在門口，看著貓兒撲騰，蝴蝶飛舞，一坐就是一下午。即使現(xiàn)在長大了，再也沒有了那時的悠閑，但只要一有空，我就會泡一杯茶，坐在桌前，品味這茶的香，任憑這香在腦海中勾勒出過去的畫面。

一盞茶，不分高低貴賤，名流權(quán)貴，鄉(xiāng)村野夫，均可在閑暇時光里捧一杯茶，看花開花落，賞藍天白云，閑話家常，談古論今。細品慢斟的功夫茶，粗口豪飲的大碗茶，都讓淡雅的日子，彌漫著淡淡的香。

中國的歷史也如茶的一生，坎坎坷坷，歷經(jīng)風(fēng)雨的侵襲，接受采摘時的分離之痛，經(jīng)過高溫的烘烤，日光下的晾曬，方得在一杯沸騰的水中，釋放自己的馨香。

一口，淡淡苦；一口淡淡甜；再一口，便是淡淡的香。

這就是茶，中國的茶。

做中國的人，品中國的茶。