酒圣杜康簡介：杜康生平故事有哪些？杜康究竟是誰？本文這就為你介紹：

酒圣杜康簡介

杜康，是中國古代傳說中的“釀酒始祖”， 漢《說文解字》載：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝國君，道家名人。”

因杜康善釀酒，后世將杜康尊為酒神，制酒業(yè)則奉杜康為祖師爺。后世多以“杜康”借指酒。

杜康生平故事

一、酒的傳說

傳說，杜康某夜夢見一白胡老者，告訴杜康將賜其一眼泉水，杜康需在九日內到對面山中找到三滴不同的人血，滴入其中，即可得到世間最美的飲料。

杜康次日起床，發(fā)現門前果然有一泉眼，泉水清澈透明。遂出門入山尋找三滴血。第三日，杜康遇見一文人，吟詩作對拉近關系后，請其割指滴下一滴血。

第六日，遇到一武士，杜康說明來意以后，武士二話不說，果斷出刀慷慨割指滴下一滴血。第九日，杜康見樹下睡一呆傻之人，滿嘴嘔吐，臟不可耐，無奈期限已到，杜康遂花一兩銀子，買下其一滴血。

回轉后，杜康將三滴血滴入泉中，泉水立刻翻滾，熱氣增騰，香氣撲鼻，品之如仙如癡。因為用了九天時間又用了三滴血，杜康就將這種飲料命名為“酒”。

因為有了秀才、武士、傻子的三滴血在起作用，所以人們在喝酒時一般也按這三個程序進行：第一階段，舉杯互道賀詞，互相規(guī)勸，好似秀才吟詩作對般文氣十足；第二階段，酒過三巡，情到勝處，話不多說，一飲而盡，好似武士般慷慨豪爽；第三階段，酒醉人瘋，或伏地而吐，或抱盆狂嘔，或隨處而臥，似呆傻之人不省人事、不知羞恥。

二、酒醉劉伶

自古洛陽民間流傳著這樣傳說，古書云：“天下好酒數杜康，酒量最大的數劉伶。飲了杜康酒三盅，醉了劉伶三年整?！闭f的就是“杜康造酒醉劉伶”的故事。

劉伶是晉代“竹林七賢”之一，出名的好喝酒，能喝酒。酒量之大，舉世無雙。他對當朝統治不滿，到處游歷，走到哪兒喝到哪兒。一次，劉伶來到洛陽龍門南府店鎮(zhèn)杜康酒坊門前，抬頭看到門上有一副對聯，寫的是：

“猛虎一杯山中醉，蛟龍三盞海底眠”

橫批是：

“不醉三年不要錢”。

劉伶一看這副對子就生氣了，心里說：你未曾開酒館先訪訪，誰不知劉伶酒量大，從南喝到北，從東喝到西，東南西北都喝遍，也沒把我醉半天。你竟敢夸下這么大口氣，不醉三年不要錢。

劉伶帶著氣進了酒館，杜康拿出酒來讓他喝。喝了一杯還要喝，杜康就拿來第二杯，劉伶喝了之后還要喝。杜康說，別喝了，再喝就醉了，他不聽，又要了第三杯。

三杯酒下肚，劉伶說：“頭杯酒甜如蜜，二杯酒比蜜甜，三杯酒喝下去，只覺得天也轉、地也轉、頭暈目眩?！彼茸砹?。這時杜康過來對劉伶說：“怎么樣？先生喝夠了嗎？”劉伶醉醺醺地說：“夠了，夠了，真是瓊漿玉液。”說著便向兜里掏酒錢，一摸，錢袋是空的，便支支吾吾地說：“掌柜的，我忘記帶錢了，先記個賬吧，改天送還你。”

劉伶說罷，出了酒坊往回走。一路上東搖西晃，趔趔趄趄走到家，一進門就跌倒在地上，他媳婦趕忙把他扶到床上。

劉伶自覺不行了，趕快給媳婦交代說：“我要死了，把我埋到酒池內，上邊蓋上酒糟，把酒盅酒壺給我放在棺材里。”說完；劉伶真的死了。他一輩子愛喝酒，媳婦就照他的囑咐把他埋了。

不知不覺，過了三年。這一天，杜康來到村上找劉伶討酒錢，劉伶媳婦一聽是這事兒，心中好惱，說：“他三年前不知喝了誰家的酒，回來就死了。原來是喝了你家的酒呀！你還來要酒錢哩，我還得找你要人哩！’杜康說：“他不是死啦，是醉啦！快領我到埋他的地方看看去?！?

就這樣，他們來到埋葬劉伶的地方，打開棺材一看，劉伶穿戴整齊，面色紅潤，跟生前一個模樣。杜康上前拍拍他的肩膀；叫道：“劉伶醒來！劉伶醒來！”

只見劉伶果然打了個哈欠，伸伸胳膊，睜開眼來，嘴里連聲說道：“杜康好酒！杜康好酒！”從那以后，“杜康美酒，一醉三年”的話就傳開了。

三、兒子釀醋

近代鎮(zhèn)江民間捏造了一個離奇?zhèn)髡f，講的是酒圣杜康發(fā)明釀酒術那年，舉家遷到了鎮(zhèn)江，在城外開了個前店后作的小作坊，釀酒賣酒。兒子黑塔幫助父親釀酒，干些提水、搬缸的粗活。

一天，黑塔給缸內酒糟加了幾桶水，興致勃勃地搬起酒壇子一口氣喝了好幾斤，沒多久，黑塔就醉醺醺地睡著了。

突然，耳邊響起了一聲震雷，黑塔迷迷糊糊睜開眼睛，看見房內站著一位白發(fā)老翁，正笑瞇瞇地指著大缸對他說：“黑塔，你釀的調味瓊漿已經二十一天了，今日酉時就可以品嘗了?！焙谒賳枺衔桃扬h然而去。他大聲喊：“仙翁，仙翁！”自己便被驚醒，原來是做了個夢。

黑塔回想剛才夢中發(fā)生的事情，覺得十分奇怪，這大缸中裝的不過是喂馬用的酒糟再加了幾桶水，怎么會是調味的瓊漿？黑塔將信將疑，就喝了一碗。誰知一喝，只覺得滿嘴香噴噴、酸溜溜、甜滋滋，頓覺神清氣爽。

黑塔急忙去見父親，將剛才夢中所見、口中所嘗一五一十地告訴了他。杜康聽了也覺得神奇，便跟黑塔一起來到水缸旁看個究竟。只見大缸里的水與往日不同，黝黑、透明。用手指蘸了蘸，送進口中嘗了嘗，果然香酸微甜。

杜康想起老翁講的“二十一天”、“酉時”，他突然拽住黑塔在地上用手指寫了起來：“二十一日酉時，這加起來就是個‘醋’字呀，興許這瓊漿就是‘醋’吧！”杜康父子按照老翁指點的方法釀出了香醋。這醋在鎮(zhèn)江城內賣開了，又傳出鎮(zhèn)江城，名揚四方。

杜康究竟是誰？

杜康為中國史傳的“釀酒始祖”，根據不同地區(qū)的民間傳說，造酒圣人杜康又有黃帝大臣、夏代君主、以及漢代平民之說，只有夏代君主的文獻資料站得住腳。

一、黃帝大臣

該說法沒有任何史料記載，為近代民間捏造。

傳說在黃帝的時候，有一個叫杜康的人，專門負責管理糧食。當時，隨著農耕的發(fā)展，糧食每年都獲得大豐收?？墒?，糧食多了吃不完，只能儲藏在山洞里，山洞陰暗潮濕，時間一久，糧食全部腐爛了。

杜康見狀，開始苦思冥想儲糧的方法。這一天，杜康來到樹林里散步，發(fā)現了幾棵枯死的大樹，只剩下粗大空蕩的樹干。杜康靈機一動，把糧食全部倒進了干燥的樹干里。

過了一段時間，杜康來到樹林里查看糧食，他驚奇地發(fā)現：儲糧的枯樹前，橫七豎八地躺著一些野豬、山羊和兔子，一動不動，好像死了一樣。他連忙走近看個究竟：原來盛糧的樹干裂開了幾條縫，由里向外不斷滲水?？磥?，這些動物是舔吃了這水才躺倒的。

可這究竟是什么水呢，杜康湊過去一聞，只覺一股清香撲面而來，他不禁嘗了幾口這濃香水，頓覺神清氣爽。

后來，杜康把濃香水帶回家，請大家品嘗，大家你一口，我一口，都說好味道。就這樣，酒在民間逐漸普及開來，杜康也被人們尊稱為“酒神”。

二、夏代君主

據《說文解字·巾部》釋： “古者少康初作箕、帚、秫酒。少康，杜康也?！眴⒁u禹位，標志了中國歷史上第一代王朝的正式誕生。

繼啟登位的太康荒淫無道，被夷族酋長后羿乘機奪位后失國。但后羿隨即又被自己的親信寒浞取代。太康逃到同姓部落斟鄩那里，后羿滅掉斟鄩，擁立仲康。

仲康之子姒相逃奔商丘，遭到夷族的討伐。此時，相的妻子后緡正懷有身孕，她逃到有仍氏，生下了少康，因希望他能像爺爺仲康一樣有所作為，所以，取名姒少康。

三、漢代平民

清乾隆十七年（1752年）修撰的《白水縣志》記載：“漢，杜康，字仲寧，相傳縣康家衛(wèi)人，善造酒?！?/p>