我的爸爸雖然長(zhǎng)得其貌不揚(yáng)，五大三粗的，但是，他卻有著一手令人羨慕的好廚藝，這跟爸爸16歲外出打工走南闖北的經(jīng)驗(yàn)是分不開的。

爸爸前半生去過很多城市打拼，深知那里的飲食習(xí)慣，所以經(jīng)常一邊給我們做美食，一邊講述那里的生活。在爸爸低沉的聲音中，我就能看到西安幾十年的歷史變遷，也能看到北京烤鴨是如何名揚(yáng)海內(nèi)外的……爸爸最拿手的一道菜就是我最愛的糖醋排骨。

記得那天傍晚，我回到家已經(jīng)很晚了，爸爸說要給我做糖醋排骨來慰勞一下我，我興奮極了，要知道，爸爸大廚的名聲可不是白白叫出來的。

我走進(jìn)廚房，看著爸爸已經(jīng)系上了那件他專用的黑色圍裙，然后，爸爸麻利地抄起衣袖，拿出那匹新鮮的排骨，舉起大菜刀，對(duì)著上面的紋路“咔咔”就是幾刀，爸爸的眼珠子一動(dòng)不動(dòng)，手也沒閑下來，幾十秒的功夫，排骨就處理好了。

爸爸一個(gè)靈敏地轉(zhuǎn)身，沒有多做停留，伸出兩根手指擰開煤氣灶，一束藍(lán)色的火苗竄了上來，妖嬈地跳起舞來。爸爸把油鍋燒得旺旺的，廚房里不斷傳來“吱吱吱”的聲音，我害怕極了，生怕這油珠會(huì)濺到我的臉上。可是爸爸卻一點(diǎn)兒不怕，他的深色十分激動(dòng)，雙眼也煥發(fā)出明亮的光彩，他繼續(xù)馳騁在他的藝術(shù)世界。

爸爸換了一把小刀，拿出蔥姜蒜等佐料，對(duì)其一陣猛拍，動(dòng)作利落果斷，一氣呵成。然后，爸爸把排骨和佐料一同倒入鍋里，然后拿起一旁的一大瓶醋，對(duì)在鍋里“咕嚕嚕”倒起來，醋水像瀑布一樣傾斜著。

我大喊起來：“爸爸，醋會(huì)不會(huì)太多了！”“相信我，不會(huì)的！這是用醋來入味，所以劑量要把握好！”一會(huì)兒功夫，爸爸的糖醋排骨出鍋了，豪不夸張地說，整個(gè)屋子里都彌漫著這股酸酸甜甜的味道，再一看那菜色，金黃金黃的，令人食欲大開。

我趕緊嘗了一塊排骨，入口的味道頓時(shí)就把我的口腔包圍了，真是太美味了！大廚爸爸，名不虛傳啊！