每當(dāng)品嘗到飯店中的莜面窩窩，我永遠(yuǎn)都會(huì)想到姥姥做的莜面窩窩。

姥姥做莜面窩窩的地方十分普通，一間小廚房，一袋莜面，一個(gè)推面石，幾個(gè)盆碗和幾把勺子，僅此而已。這些工具全部都被放在廚房的柜子中，我便以為那柜中有著神奇的魔力。

打開柜子，姥姥搬出了莜面。她拿著小碗從袋中極為快速地盛了兩三碗莜面。我盯著一次次來回的小碗和空中飛舞的莜面，內(nèi)心不由得贊嘆姥姥盛面時(shí)的利索。

很快地，面被和好了。一大團(tuán)褐色的莜面散發(fā)出迷人的香氣。風(fēng)兒吹來，拂過臉頰，卷起姥姥手上，臉上的面粉，應(yīng)和著幾縷陽光，優(yōu)雅地在空中打著旋兒。

這時(shí)，姥姥搬來了推面石。我瞪大了眼睛目不轉(zhuǎn)睛地盯著這絕活上演。姥姥用手捏了些許面粉，在老練沉穩(wěn)的手上搓了一陣，緊接著拿起了面團(tuán)。姥姥徒手將面團(tuán)扯成了四個(gè)大塊，又拿起其中的一小塊，在按板上小心翼翼地搓著。不過一會(huì)兒，一大塊莜面便變身成為了又長(zhǎng)又細(xì)的莜面條。繼續(xù)揪下去，原先碩大的莜面團(tuán)已變成了一塊一塊拇指般大小的面塊排排坐在面板上，仿佛整裝待發(fā)的士兵，等待它們的主人發(fā)號(hào)施令呢！

姥姥十分小心地用兩根手指夾起了一個(gè)面塊，放在掌心揉搓起來。五根手指前后配合，你前我后，你上我下，十分有節(jié)奏地將面塊揉搓地柔軟又均勻。緊接著姥姥將這個(gè)面塊輕巧地放在了推面石上，左手緊緊地扶著石頭，右手伸出了食指，按在面塊上，向下一壓，又向前輕輕推去，一個(gè)面塊變成了又扁又平的面片，薄到不能再薄。然后姥姥手指一點(diǎn)，將面片往起一挑，手指在空中轉(zhuǎn)了一個(gè)圈，那面片也隨著手指的轉(zhuǎn)動(dòng)在空中十分優(yōu)美地劃過一條弧線，轉(zhuǎn)了一圈，像乖乖聽話的小仙子般頭與尾自覺粘在了一起，形成了一個(gè)圈，被挺挺地立在了蒸屜上。一按、一推、一卷，一個(gè)個(gè)精致挺拔的莜面塊在姥姥手中如施魔法般活了起來，都靈巧地變身成為了敦實(shí)的莜面窩窩，緊緊地挨在一起，好似一網(wǎng)蜂巢，密密地織成了一張大網(wǎng)。每個(gè)窩窩中間的小孔如成千上萬只小眼睛眨巴著，感謝心靈手巧的主人將它們捏造地如此優(yōu)美精致。

不一會(huì)兒，一屜莜面窩窩熱乎乎地被端上了餐桌。在盤中冒著熱氣，散發(fā)著濃郁的莜面香味，充盈在鼻腔，刺激著神經(jīng)，每一個(gè)毛孔都大大地張開著，盡全力吸走每一絲醇香。入口中，順著食道緩緩流入胃，流入腸，最后被每一個(gè)如饑似渴地細(xì)胞爭(zhēng)先恐后地吸收。食物雖已食盡，口中仍有余香。

深吸一口氣，我感嘆到：“技藝靈怪矣哉！”