說起美食，我可算是個小吃貨。白切雞、糖醋排骨、壽司、披薩、酸菜魚…都是我的最愛！但眾多美食中，我對北京烤鴨是最情有獨鐘的。自從上次爸爸媽媽帶我吃了一次后，就對它念念不忘。

據(jù)說這家餐館最出名的就是烤鴨了，饞得我坐都坐不住，迫不及待的想趕快嘗到它。爸爸說，烤鴨都是現(xiàn)點現(xiàn)烤的，所以時間會比較長一點，叫我耐心的等待著。時間一分一分的過去，終于，看見一位身穿白色衣服，頭上戴著長長白帽子的叔叔，緩緩的推著車子走過來。車上放著一只金黃色的東西，沒錯，那應該就是烤鴨了。那香味濃郁撲鼻，看得我是兩眼發(fā)光??！真想一口就把它給吃掉！

但原來吃烤鴨是很有講究的，首先要把烤鴨分成兩半，再用小長刀一點點削片擺盤。夾兩片放在卷皮上，根據(jù)自己的口味放入各種配料，蘸上甜醬，卷起來就可以放嘴里了。當我一口咬下去的時候，那酥香的味道瞬間傳遍我嘴里每個角落，那鴨皮是又脆又香，加上那些配料中和了油膩。真是人間美味??！聽完我的介紹，你是不是也垂涎欲滴了吧！