“清水飄芙蓉，元寶落玉盤。餐餐世間味，最是此物鮮。”落在沸水里面翻滾的水餃就像是一個個白白胖胖的小元寶一樣，看著喜氣十足，而它那別樣的味道和風(fēng)味更是此物只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗的饕餮盛宴，簡直是齒頰生香，叫人忘不掉，戒不掉。

餃子作為中華民族的傳統(tǒng)美食，歷來都受到國內(nèi)外的推崇與贊美，尤其是對每個中華兒女而言，每年除夕夜的餃子宴已然成為了一種千年的文化傳統(tǒng)，文化印記和文明標(biāo)記。而對外來游客而言，餃子已經(jīng)成為了中華美食的代名詞，凡是來過中國的，必然會去見識一下何為餃子，感受一下何為美味，而那些沒有來過中國的，已經(jīng)把對餃子的了解當(dāng)做了對中國的認(rèn)識，在他們眼中，中國人就像餃子一樣含蓄內(nèi)斂，潛能無限，魅力無限。

其實(shí)餃子可以變得這樣知名，這樣流行是也不是不無道理的，實(shí)在是餃子真的太獨(dú)特，太美味，太誘人了。那薄薄的餃子皮雖然稱不上晶瑩剔透，也比不上薄如蟬翼，但是相比其他面食來說，它確實(shí)已經(jīng)足夠精致，足夠輕薄了。而皮里面鑲嵌著的滿滿的餡料，光是看著就已經(jīng)垂涎三尺了，要是在聞一聞那就更了不得了，讓人恨不得立馬沖過去生吃了它們。而一旦要是出了鍋，上了桌，在沾點(diǎn)醋，拌點(diǎn)蒜泥，撒點(diǎn)辣椒，那簡直就是一大人間美味，直教人唇齒留香，欲罷不能。

對我而言，只要離家久了，最思念的莫過家人，最惦念的莫過于餃子了，可惜的是，盡管他鄉(xiāng)也有餃子，可是異鄉(xiāng)的餃子除了有一點(diǎn)食物本身具有的香味之外，它與自己家里的餃子簡直天差地別，沒有一點(diǎn)點(diǎn)可比之處。當(dāng)然，這大多源于心理作用，俗話說食之在味，感在在情，一個人享受美食的心境和情感徹底決定了入口之物的好壞與成敗，而我大概就是這樣的人。所以在外面無論怎么樣嘴饞，我都很少會去嘗試餃子，相反，只有每次一回家，我就會纏著媽媽給我包餃子吃，而媽媽牌的餃子無疑是世界上最好吃的餃子了，我只要吃一個就會感受到濃濃的平穩(wěn)感，滿足感和幸福感。

“有才何須多開口，萬般滋味肚中藏。有緣伴君三杯酒，相逢一笑齒留香。”餃子作為中國舌尖上的美味，一直都是人們心中一份美好的存在，一種濃烈的情感寄托，所以人們喜歡吃餃子，也喜歡談餃子，更享受包餃子。而我呢，雖然對包餃子沒有什么天賦可言，但是吃餃子和說餃子我可就在行了，但愿通過我的介紹，大家都會愛上餃子這一人間至味。