中國，一個古老的國度。美食，一個常談的話題，而中國的美食啊……

廣州油畫般的早茶，長沙“香”飄十里的臭豆腐，江南甜而不膩的青團……各種各樣，酸甜苦辣，各有特色。制作方法亦有煎、炒、烹、炸、燜……，而吾鐘愛香辣且味濃的火鍋。

火鍋，真的很有意思。它方便且實用，它讓吃變得簡單且溫馨。它沒有繁瑣的制作過程，卻使我們的味蕾充滿馥郁的濃香，讓我們品嘗到了舌尖上真正的滿足?；疱?mdash;—中華吃貨最棒的創(chuàng)造。

冬日里，一家人常常聚在一起。爸爸擇菜切肉，媽媽煮飯和準備火鍋底料，我呢，就負責打打下手，端端盤子拿拿碗。濃烈的辣充斥著整個廚房，火鍋沸騰著，紅艷艷的辣椒在水里上浮下沉，翻滾著的白沫忽高忽低的，與這冷清的冬日，潔凈的廚房形成鮮明的對比，相映成趣。鍋開了，一家人將菜啊，鍋啊，都搬上小桌圍在一起。拿起肉和菜，輕輕倒入，只見它們飄浮在鮮紅的湯上，散發(fā)出它們自己獨特的香氣，誘得人饞涎欲滴。只一會兒，熱氣彌漫整個屋子，三雙筷子先后不停地起起落落，吃得面頰紅潤，汗流浹背，這是火鍋給人帶來最直接的幸福，它是寒冷冬日的暖流。

于我而言，火鍋有意思，吃火鍋更有意思，但我認為最有意思的卻是火鍋給人的視覺的沖擊感?；疱伒臏紫駱O了烈日驕陽的顏色，鮮亮紅艷的干辣椒，墨綠的青花椒，黃色的牛油，青綠的蔬菜，白里透紅的肉在沸騰的白沫下碰撞、打擊，這大概是最生機勃勃的美食畫卷了吧！

火鍋，真的很有意思！